A、灯泡保护气，是利用了氮气的稳定性，主要涉及化学性质．故A错；B、制造氮肥，用氮气制造氮肥时生成了其他物质，主要涉及氮气的化学性质．故B错；C、医疗冷冻，是利用了液氮蒸发时能吸收热量的性质，主要涉及物理性质．故C正确；D、食品防腐，是利用了氮气的稳定性，主要涉及化学性质．故D错．故选C．
