海参有很多种，大体可以分为两类：一类是刺参，顾名思义，背部长有肉刺；另一类是光参，背部光滑，没有肉刺。你说的，可能是光参。
海参有1000多种，能食用的大约40多种，常见的有20多种，1000多种里面，有的有刺，有的没有刺，是海参品种决定的，
