辣炒羊血的做法步骤图，辣炒羊血怎么做好吃

2025-06-26 16:33:57

推荐回答（2个）

回答1：

用料

青辣椒/红辣椒（鲜的） 2个

羊血一块

葱花、蒜片适量

八角半个（3-4瓣）

盐、糖、生抽、老抽、蚝油适量

如果鲜辣椒不辣可以适当放些干辣椒

辣炒羊血的做法

羊血切片焯水，变色即可
热锅凉油，葱花，蒜片，八角爆锅
倒入鲜辣椒翻炒出香味
倒入焯水好的切片的羊血（0.5-0.8厘米厚太薄容易炒碎），翻炒一会儿，然后放生抽，老抽，蚝油继续翻炒，再放点盐和糖，提鲜，继续翻炒。倒入一碗水，中火炖5-10分钟即可～

回答2：

原料：
羊血 1块、韭菜 200克、蒜苗 50克、料酒、干辣椒、青椒、麻椒、蒜、胡椒粉、油、盐、糖适量。
步骤：
1、羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用；
2、热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅；
3、放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒；
4、羊血炒至变色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。