筒骨粥的做法

需要提前准备好的材料包括：大米 150克、猪筒骨 1个、芋艿 500克、上海青 450克、盐 少许、料酒 适量、老姜 几片。

1、把买回来的筒骨清洗干净。

2、筒骨放老姜，料酒焯水后放入电饭煲中，加足水煮开后转焖煮1个半小时。

3、煲汤时准备配料，芋艿去皮后洗净切成小的滚刀块。

4、上海青择去老叶，洗净后切碎，放油锅炒下后盛出。

5、1个半小后骨头汤里放入淘气洗干净的大米和芋艿。

6、等煲至芋艿软糯，大米变稠，加少许盐调下味。

7、最后放入炒过的青菜，拌匀。

8、盛出，完成。

需准备食材：精选猪筒骨：4根左右，佐料：姜末、小葱，调料：生抽、米酒，还可以额外准备一些猪肉末和猪肝末。

一、用生抽、姜末、米酒将筒骨腌制1小时以上

二、将大米用水侵泡1小时以上

三、冷水入锅将腌制好的筒骨加入电饭煲炖煮

四、水开后会出现浮沫用大勺将浮沫捞去，继续炖煮炖至骨头肉可以轻松插筷子，因为电饭煲容易溢锅，水沸之后可以用筷子杠在锅口再盖盖子。

五、待骨头够软以后加入事先泡好的大米开始熬粥，熬至绵软粘稠

六、快熬好的时候加盐调味继续熬5分钟，然后断电，最后撒上小葱就完工了

1、棒骨洗洗直接扔高压锅里，放上姜，酒，几滴醋，多放点水，因为一会要煮粥。
2、大米洗干净，泡在水里。高压锅冒气后炖20分钟。
3、开锅，把大米放锅里，如果水不够再加点。放盐。
4、煮冒气，停火5-8分钟，再开火，再煮开一次。关火。
5、开盖后放点生抽搅拌均匀，有小葱再撒一把小葱。

没有高压锅的话，普通锅也可以。就是煮骨头的时候，时间要放长一点。

希望对你有帮助~

1、棒骨洗洗直接扔高压锅里，放上姜，酒，几滴醋，多放点水，因为一会要煮粥。
2、大米洗干净，泡在水里。高压锅冒气后炖20分钟。
3、开锅，把大米放锅里，如果水不够再加点。放盐。
4、煮冒气，停火5-8分钟，再开火，再煮开一次。关火。
5、开盖后放点生抽搅拌均匀，有小葱再撒一把小葱。

没有高压锅的话，普通锅也可以。就是煮骨头的时候，时间要放长一点。

1、棒骨洗洗直接扔高压锅里，放上姜，酒，几滴醋，多放点水，因为一会要煮粥。
2、大米洗干净，泡在水里。高压锅冒气后炖20分钟。
3、开锅，把大米放锅里，如果水不够再加点。放盐。
4、煮冒气，停火5-8分钟，再开火，再煮开一次。关火。
5、开盖后放点生抽搅拌均匀，有小葱再撒一把小葱。
没有高压锅的话，普通锅也可以