1.鸡肚好吃，但是真心的难洗。将鸡肚沿着一个口剪到另一端口处，。翻过来，反复水冲洗。这三斤的鸡肚，我说足足洗了一个小时2.水烧开，放入鸡肚焯三分钟，捞出。3.另起锅烧开水放入焯好的鸡肚，放入料酒，葱姜，花椒大料（八角），盐。4.盖盖子，大火煮20分钟。大火煮肚，可以防止肚缩小。5.成品，可以即食，也可以再炒一下，，很有嚼劲的。
