猪肉西葫芦饺子馅做法大全

猪肉西葫芦（角瓜）饺子馅的做法步骤：

做法步骤：

材料：西葫芦（角瓜）600克，猪肉馅适量，鸡蛋适量，葱3根，蚝油1汤勺，胡椒粉1小勺，盐适量。

做法：

1、角瓜用工具擦丝，不要用小细眼的工具，擦的丝粗一点，用盐拌匀腌渍一下。攥出水分。

2、香葱切碎备用。

3、把攥好的角瓜放入盆中可以剁几下，液可以不剁，随意，再放入炒熟的鸡蛋和肉馅。

4、放入蚝油，食用油，胡椒粉拌匀，不要放酱油了，免得水分太大。

5、提前和面，已经饧好，面和水的比例用2:1的比例就可以。

6、擀皮做饺子，就做正常大小的饺子就行。

7、做好的饺子摆入刷好油的平底锅，要离开一点缝隙。

8、开火小火煎，把饺子底部煎至微焦的状态。

9、加水，水到一半的高度。盖锅，中火煎大约煎6分钟左右。

10、开锅水煎干，在加热去一下水汽。

11、看饺子底部微焦，各个有点剔透，非常好吃哦。

小贴士：角瓜擦后腌渍一下，可以不用剁就直接和馅。喜欢碎一点的就剁几下。

拌馅的时候注意咸度，在腌角瓜丝的时候已经放盐了，不要放酱油等调料了。

馅饺子的做法
材料
刺五加，碎末，肉馅，葱末，姜末，油，盐，酱油
做法
1.刺五加叶子洗干净
2.用沸水焯一下
3.刺五加切碎末，肉馅，葱末，姜末。
4.加油.盐.酱油，顺一个方向搅拌
5.我包的饺子不好看，这个不重要，关键煮的时候不漏，包了这么多，我家三口人简直是食神啊！