炸酱面怎么做才好吃呢？

我个人是比较喜欢吃面食的，那么今天要与大家一同分享的是一款家常炸酱面的做法，味道一点不必外面差，相信一定是可以获得大家的喜欢。

【准备食材】

甜面酱（3小勺）、黄豆酱（2小勺）、料酒（1小勺）、鸡精（半小勺）、葱白（1颗）、黄瓜（1个）、胡萝卜（半个）、洋葱、姜、蒜（少许切碎）。

【做法步骤】

1、大肉的话无论是切丝又或是切末都是可以的，配菜的话最好是全都切成细丝状，洋葱、姜、蒜均切成末。

2、炒锅提前热油，放入肉丝煸干，然后加入洋葱、姜、蒜进行爆香处理。

3、依次加入甜面酱、黄豆酱、料酒、鸡精、食用盐进行翻炒，而后加入开水，开水的量不用太多，稍微没过肉丝就差不多了。

4、大火将水烧开后，转小火慢慢进行熬煮，直到锅内只剩下少量浓稠的的汤汁后，关火，到这里肉酱就算是做好啦！

5、下锅开始煮面条，煮熟面条之后，将胡萝卜丝焯水，最后准备一个大碗将面条搭配蔬菜丝拌匀肉酱即可开吃！

按照这样的食谱做出来的家常炸酱面，绝对是颜值味道都在线的！而且配料又是十分的丰富，营养自然也就不要多说，无论是作为早餐又或是夜宵，都可以说是非常的棒了，喜欢的小吃货赶快动手吧。

【文末小贴士】

1、这款面条的话一般是一般不用再额外加盐的，因为黄豆酱自身携带的的咸度已经足够拌面的味道了！

2、面条的话青尽量选择宽面条，这样的话拌葱丝吃起来会更加的带感！

3、大肉切丝切丁都可以的，做法都是一样滴！可以吃肥肉的话，多点肥肉还会更香的，当然纯瘦肉也是ok的。

炸酱面的做法：步骤一，起锅烧油，放入肥肉丁煸炒出油，下入姜蒜末 煸炒出香味；步骤二，下入肉末，下料酒、甜面酱、白糖、黄豆酱、生抽、辣椒油、盐、翻炒均匀备用；步骤四，将酱料倒在煮好的面条中搅拌均匀即可。