如何在炒菜的过程中减少油烟的产生？

做饭的时候肯定是会产生很多油烟的，所以这也导致很多人都不喜欢做饭。因为油烟味粘在身上是很难去除的，而且还会让自己的头发变油，长时间处在油烟中还会让自己的皮肤变得更油更差。但是只要是做饭油烟肯定没有办法完全消除，除非做饭的时候不开火不用油，但是就算是不在家里做饭去外面吃还是非常容易沾染上一身的油烟味。所以就只能在根本上解决问题，在炒菜的时候减少油烟的产生。

想要减少油烟的产生必须要做到炒菜的时候少放油，油是产生油烟的关键，其次就是炒菜的时候不要开太大的火。因为大火会让油里的油脂得到充分的挥发，这些小分子就会附着在人的头发上和衣服上。所以在炒菜的时候最好要开小一点的火，不要放太多油。如果是用的不粘锅可以用刷子或者是喷油壶，放一点点油就可以了，这样炒菜的时候不仅可以减少油烟还有利于健康。

其次就是要在炒菜的时候尽量用新油，很多家庭在炸完炸物后都不舍得把油倒掉，觉得油只是炸了一点东西都都倒掉太浪费了，而且自己家的油卫生，可以继续炒菜。但是这样会使油的烟点降低更容易产生油烟，所以用过一次的油最好不要再重复利用了，不仅对身体不好还会有很大的油烟味。

最后就是要选择一个好用的抽油烟机了，抽油烟机可以很有效的吸走炒菜时候产生的油烟味，虽然不能把油烟味完全去除，但是也能保证厨房之外的房间不会闻到很大的油烟味。如果炒完菜之后还是感觉房间内油烟味很重的话可以打开厨房的窗户通风，这样油烟味就会更快的散出去，而且也是很安全的一种做法。

首先一定要打开抽油烟机，其次炒菜的时候油温不要过高。

想要炒菜的时候油烟少一点，可以在油还没有冒烟，但已经热了的情况下，迅速把菜丢进去，这样可以避免油温过高而使得炒的时候大量冒烟，最重要的是一定要在开火的同时打开抽油烟机，这样能很大几率吹走油烟。

在炒菜的时候必须要打开油烟机，将里面的油烟全部都抽出去，也可以打开窗户，沿着窗户都走出去。