什么样的马铃薯适合制淀粉

2025-06-28 18:50:41

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回答1：

马铃薯淀粉包括精淀粉、全粉、变性淀粉，全粉和变性淀粉对马铃薯品质有特别的要求，比如高淀粉含量、低还原糖等，精淀粉加工基本所有的马铃薯都可以，因为，它是破坏了马铃薯的细胞结构提取其中的淀粉物质，但为了提高淀粉加工效率、节能减排，选用高淀粉含量的品种是提高加工企业生产效率的根本途径，我国马铃薯高淀粉品种的标准为淀粉含量16.5%以上，目前，马铃薯高淀粉育种是我国马铃薯育种的一个主要育种目标，如果您需要高淀粉马铃薯品种我可以根据你的栽培区域推荐一些，我的邮箱zltrk163.com

回答2：

当然是饱满圆润且大个的上佳啦。

回答3：

是有要求的，有淀粉加工型他的要求是淀粉含量在15%以上。看是什么品种，是所有的都可以做只是同样分量的马铃薯出的淀粉多少级品质不一样

回答4：

马铃薯，土豆。主要就是淀粉和膳食纤维啊，然后才是其他营养成分，无论他长成什么样。
好的淀粉是绿豆中提取的，营养也多。