食材明细
杨梅
6斤
白糖
100g
酸甜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
自制杨梅酱的做法步骤
自制杨梅酱的做法步骤：1 1杨梅洗净，用盐水泡20分钟倒去水，再用清水冲两遍
自制杨梅酱的做法步骤：2 2去蒂去核
自制杨梅酱的做法步骤：3 3杨梅含有丰富的果酸，蒂和核加少量水，放入电水壶中浸泡10分钟，可以去壶底水垢，擦拭表面光亮如新
自制杨梅酱的做法步骤：4 4果肉放入不锈钢锅里，大火烧开中火熬煮（杨梅含水量很高，无需加水）
自制杨梅酱的做法步骤：5 5杨梅汁逐渐减少，快收干时加入适量糖，搅拌继续煮
自制杨梅酱的做法步骤：6 6加糖后要时不时用勺子搅动以免粘锅底，越快干时越要勤搅动，没有明显水分时会散发出熬糖的香味，关火
自制杨梅酱的做法步骤：7 7待杨梅酱自然冷却后，装瓶，密封好，放入冰箱冷藏保存
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024