卡通 熊猫馒头
用料
酵母 20克
小麦 中筋面粉 1300克
紫薯 一小个
南瓜 一小碗
火龙果 小半个
胡萝卜 半根
菠菜 一小把
萌萌哒彩色馒头的做法
食材洗干净，切小块，备用。
南瓜，紫薯入锅蒸，中火大概十分钟左右用筷子能压软就差不多好了（可以盖锅闷一会，先准备其他蔬果汁）
用榨汁机或料理棒打汁。（料理棒清洗起来比榨汁机方便多了）
火龙果直接打成汁；
南瓜打成泥不必加水；
紫薯加少许水打成泥；
菠菜加少许水打成汁；
胡萝卜加少许水打成泥；
水千万别加太多，可以慢慢一点点加入水感觉差不多就可以，水加多了蔬果汁的口感香味就会减弱。
和面。
先将5克酵母倒入碗中，倒入一点点温水搅拌开（温水温度只要不烫手即可，太低发酵慢，太烫会杀死酵母）；
300克左右的面粉倒入大盆中，将酵母倒入，搅拌一会；
倒入火龙果汁，（不嫌麻烦可以把火龙果汁放在热水中热一下，变成温的就可以，不必太烫）先少倒点搅拌搅拌，不够再慢慢加入，不要一下倒很多，搅拌到差不多成团了，就用手开始和面；
和面请认真，对它献出你满满的爱吧！和到面光滑不沾手就可以了。
发酵。
（图在下面）把活好的面放入大盆或大碗中盖上保鲜膜进行发酵，发酵大概两个小时，发大比原先两倍大就差不多了，食指沾点面粉往面粉当中按个洞，不反弹不沾手就OK了。（因为是冬天，我是开空调进行发酵的。）
和面南瓜泥。
步骤同火龙果汁。
南瓜泥蒸过，是有点温度的，所以不必在加热了。
和面紫薯泥。
步骤同火龙果汁。
紫薯泥也蒸过，是有温度的，所以也不必在加热了。
和面菠菜汁。
步骤同火龙果汁。
菠菜汁倒入面粉才想起来忘记加热菠菜汁了，不过没关系，并不影响发酵的结果。
和面胡萝卜汁是一样的，忘记拍图了。
发酵中的面团。对比可以看出确实大了两倍，就可以了，不要发酵过度。
发酵好的面团，把面团一个个取出来，再揉揉揉揉出空气。
揉好的面团，用布盖上，否则会干裂。
取出要用的颜色面团做形状。做好的模样在空气中再发酵20分钟左右，比原来大一倍就可以了，不要发酵的太大了，看看感觉差不多就行。
将蒸笼布弄湿铺在蒸笼上，放上馒头。
我是将做好的馒头形状一个个放进蒸笼里进行再次发酵的，可以盖上一块干布以免干裂。（因为开着空调会吹干裂）
馒头放进蒸笼之间 一定要有点距离，否则再次发酵的馒头 应间隙太小 会黏在一起。
提醒事项：尽量保证每一笼做出来的馒头发酵时间间隔不要太长，否则会导致一笼发酵过度，其他还没发酵好，因为我用的三层蒸锅 毕竟是要三笼一起下锅蒸的。
如果你是要一笼一笼的蒸 那就没有这个烦恼啦！
还有一笼急急忙忙忘拍了。
做你喜欢的各种模样即可。颜色真的特别少女，看了就很开心～～～
蒸馒头。
冷水下锅，水不能太多也不能太少，大概到蒸盘的下面一点点。
中火蒸20分钟后关火，闷五分钟后立马开锅，把馒头一个个取出来。
因为现在不拿出来的话，到时候会黏在蒸笼布或黏在一起难以取出。
你可以趁热吃一个
其它取出来一个个分开来放在干布或湿布上，待它们晾凉，用保鲜膜装起来放冰箱，可保质五六天。（图在下面）
每天早上起来蒸一蒸就能吃啦！
火龙果汁蒸出来以后变成了肉色，有些许忧伤。其他颜色相差不大。
刚出锅的馒头香喷喷～～～
正在晾凉的包子们 ＾▽＾
大功告成！！！
小贴士
1.食材是在淘宝买的，安琪食品。
2.蒸锅苏泊尔三层蒸锅挺好用的。
3.一定要用蒸笼布，蒸出来的馒头香！
4.酵母可以买15g一小包那种的，多买几包。大包不方便，而且拆过保质期不长，毕竟你不是天天都做馒头。
5.蒸好的馒头一定不要急着开锅，一定要闷个几分钟。
6.闷完馒头一定一定一定要立刻开锅取出来。第一次做馒头就忘记取出来，全黏在蒸笼布上了很难拿出来，蒸笼布也要洗很久。
7.二次发酵很重要，馒头口感会更好，但是切记不要二次发酵过度。
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