但是这里说的咖啡厅不包括星巴克，更不包括街头那些奶茶店式的咖啡小站。他们的咖啡豆通常从机场卸货到仓库就囤了好几个月，为了掩盖咖啡豆过期的味道，加了大量的糖和奶，其实真正爱咖啡的人士，是不会去星巴克喝咖啡的。
而速溶咖啡更是把萃取出来的咖啡液体进行脱水、封装，再卖给你，等你喝的时候也许已经过了大半年了，咖啡天然的香水早就逃逸了，不过咖啡因含量可不会因此减少，所以提神效果还是有的。说白了，速溶咖啡和现磨咖啡的区别，就是泡面和现场拉面的区别，都能吃，会饱，但是品质差很多。
所以，如果你想快速喝到提神的咖啡，又不追求品质，喝速溶也不失为一个好选择。
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