正宗蒙自小锅米线的做法 准备食材 韭菜切段起锅烧水 放入适当剁肉 放猪油【玉米油】 这里的水取决于做多少 一碗的汤没过卷粉即可放酸菜 有酸味就够了 喜欢酸的可以多放一点放酸辣子放小豆芽放韭菜和酱油 这里的酱油主要是调色和提咸味 尝尝咸味够就行最后在碗里放入卷粉 香菜 小香葱 倒入汤料即可
