干红和普通红酒从营养成份上没有太大区别,只不过优质陈年的好酒因陈年会多一些微量有益菌成份生成。甜酒比干红含糖量高,不适合对糖分敏感的患者。至于口感,多酸会增加酒体的骨感度,是支持酒体的支撑力,不过这对于接触葡萄酒不深的朋友没必要过度关心,因为酒是用来喝的,自己喜欢最重要。陈年的名贵酒需要到适饮期喝才最好,好酒主要在酒香的多层次性、口感的复杂度等方面表现的比普通酒更出色而已,普通红酒犹如单层花朵,开放后就结束了,而陈年红酒更象多层花瓣的鲜花,是一层一层逐步展示的,不论是香气还是口感。
1.贵的原因不是营养成分,而是庄园酒或者是产区酒,用咱们国内的话说就是品牌决定其价格。2.葡萄酒基本上都是100%的葡萄或葡萄汁酿制的。3.你所说的干红发酵时间长,甜味去了,酸味多了就增加了成本是很歪曲的一个解释,4.葡萄酒酿造时都需很长时间的酿制,而时间的长短却不是成本的主要因素。