1、鲜银鱼洗净控水。具体方法如下图所示：
2、加入适量盐、白胡椒粉拌匀腌5分钟。具体方法如下图所示：
3、红椒切粒。具体方法如下图所示：
4、香葱切碎。具体方法如下图所示：
5、鸡蛋里加入盐、少许料酒。具体方法如下图所示：
6、充分搅打均匀。具体方法如下图所示：
7、加入红椒碎搅匀。具体方法如下图所示：
8、不炸锅加入适量油烧至4成。具体方法如下图所示：
9、倒入银鱼煸至出水微干。具体方法如下图所示：
10、倒入蛋液。具体方法如下图所示：
11、炒成大块。具体方法如下图所示：
12、随后倒入香葱碎炒匀关火装盘。具体方法如下图所示：
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