怎样有效的去除蔬果表面残留的农药？

去除蔬果表面残留的农药方法有很多，常见的有以下几种：
一、清水浸泡法：使用洗涤剂清洗叶类蔬菜很容易洗不干净，既有农药残留又有洗涤剂残留，简直是双重伤害。对于这类蔬菜（特别是韭菜）首选清水浸泡法，先用清水冲去表面的污物，再用清水浸泡10-15分钟，这样大部分农药都能被清除干净，但是可能会有一部分维生素B、C损失掉。
二、面粉、淀粉去污渍法：葡萄上的白霜和污渍都很难清除，这时候可以使用面粉与淀粉进行清除工作，将一勺面粉（或淀粉）放入清水中，搅匀；将新鲜的葡萄放入水中浸泡并轻轻揉搓，可以看到很多被粘下来的脏东西；之后用清水洗净葡萄即可。
三、碱水浸泡法：市面上大多数果蔬使用的农药都是有机磷杀虫剂，这类农药在碱性环境下能够迅速分解，因此用碱水浸泡是不错的方法。先用清水将果蔬表面的污物，然后浸泡到碱水中，一般500ml水中加入碱面（小苏打），浸泡10-15分钟，再用清水洗净。
四、去除果皮法：尽管专家常说，果皮是水果中最有营养的一部分，但是如果你实在不放心，干脆还是削去果皮吧~特别是那些蜡质表面（如南瓜、丝瓜等）或者上蜡的水果，有机磷农药很容易溶于蜡质之中，所以应当先去皮后再食用。

用小分子活性水浸泡蔬菜与水果5分钟以上，就能有效去除表面上残留的农药，经常饮用绿菲纳米净水器-小分子活性水，能有效过滤水中铁锈、泥沙、余氯、细菌、病毒等，保留水中有益的微量元素与矿物质可促进人体的新陈代谢，减少废物的堆积，净化血液，排毒养颜等。

　　浸泡水洗法。这种方法适用于叶类蔬菜。可以先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡不少于10分钟。由于污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，难溶于水，浸泡时可以加入果蔬清洗剂增加农药溶出，浸泡后用清水冲洗干净。

1、浸泡水洗法。这种方法适用于叶类蔬菜。可以先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡不少于10分钟。由于污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，难溶于水，浸泡时可以加入果蔬清洗剂增加农药溶出，浸泡后用清水冲洗干净。

2、碱水浸泡法。有机磷杀虫剂在碱性条件下会迅速分解，可以将瓜果蔬菜在碱水中浸泡5到15分钟，将有效去除残留农药。
3、 去皮法。蔬菜瓜果表面残留农药较多，削去外皮可以有效去除残留农药。

4、 储存法。农药会缓慢地分解为对人体无害的物质，对易于保存的瓜果蔬菜可以存放一定时间以减少农药残留量，一般存放15天以上。

5、加热法。氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高分解加快，对芹菜、菠菜、小白菜、豆角等蔬菜可以采用这种方法。将蔬菜在沸水中煮2至5分钟，然后用清水冲洗。

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