需要腌制一下的，不然会不入味；
碳烤猪肉串需要葱头、食油、精盐、胡椒粉。
食材：净猪通脊1000克，葱头500克。食油50克，精盐5克，胡椒粉少许。
步骤：
1、将猪肉洗净切成20块约2厘米厚的长方形，葱头洗净切数个葱头圈后，切块放入绞肉机绞成泥；备用。
2、将猪肉块、盐、胡椒粉，葱头末放在一起拌匀腌约3个小时，取出猪肉块除去葱头泥，抹上少许食油，串入不锈钢钎子上，用炭火缓缓烤熟。食用时放上葱头圈点缀即可。
不需要，跟羊肉串差不多撒上调料烘烤就行。若楼主是要口味别致的就需要特别腌制了但时间不需要太长。若是腌制，具体口味轻重可以分时间段烘烤试吃。比如腌制5分钟可以取样烘烤试吃品尝，腌制10分钟取样烘烤试吃，腌制15分钟取样烘烤试吃，但猪肉密度较肉类小最好不要超过半小时。谢谢
天气渐暖，又到了烧烤旺季了，以后的日子只要有时间就会给大家更新烧烤视频，今天分享的是猪肉串
当然要腌啦，要不然肉里面没盐味
要腌的，入味
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