用料
米粉 适量
酸笋 适量
花生 少许
耗油 一勺
酱油 一勺
醋 半勺
红油 少许
腐乳 一块
蒜葱香菜 少许
叉烧 适量
泡辣椒豆角 适量
柳州干捞粉的做法
酸笋用红油炒出味（不用加盐，酸笋用盐腌制的）炒好铲出备用。柳州干捞粉的做法 步骤1
姜、蒜、葱切碎，豆角辣椒切碎备用。柳州干捞粉的做法 步骤2
叉烧切片备用（叉烧自制的，稍后会出菜谱）柳州干捞粉的做法 步骤3
调汁-酱油、醋、耗油混合柳州干捞粉的做法 步骤4
调好的汁加上腐乳一块柳州干捞粉的做法 步骤5
切粉开水锅里过一下，放入碗中（柳州有一种切粉还有一种榨粉）柳州干捞粉的做法 步骤6
粉中倒入调好的汁，放入酸笋及其它备好的配料，放上几片叉烧，再加个卤蛋，让人垂涎欲滴的干捞粉就做好啦!（喜辣可自行加入辣椒）柳州干捞粉的做法 步骤7
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