吃猪脑有什么好处？

你好，它富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分。具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。
对神经衰弱、眩晕、耳鸣、脑震荡后遗症有一定食疗效果。但由于猪脑，属于胆固醇含量最高的食物之列，是猪肉胆固醇含量的30倍，对心血管健康欠佳的人群，故患有高血压、冠心病、胆囊炎的中年人应慎食。

猪脑富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分。具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。
对神经衰弱、眩晕、耳鸣、脑震荡后遗症有一定食疗效果。但由于猪脑中胆固醇含量较高，故患有高血压、冠心病、胆囊炎的中年人应慎食。

猪脑性寒，味甘；益虚劳．补骨髓，健脑。
由于猪脑中含大量的胆固醇，为所有食物中胆固醇含量最高者，因此，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病人，切勿多食。
　　猪脑适合人群：
　　一般人群都可少量食用
1.
适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用；
适宜脑震荡后遗症、健忘者食用；
2.
高胆固醇血症及冠心病患者忌食。

常说吃什么补什么，从生物角度说很有道理，猪脑含有构成我们大脑细胞所需要的元素（比如磷元素），适当的补充猪脑能满足人体大脑的物质需求——大脑也在运动（思考，也需要消耗能量），所以也需要补充，吃猪脑正如给电池充电，只有不断的满足才能有足够的能量供消耗。

少吃有益，多吃有害。
脑花中含有丰富的磷脂和维生素，对人体有益。但是它也含有很高的胆固醇，过多摄入胆固醇不利于健康，另外脑是很多细菌、病毒的感染目标，所以吃的时候一定要蒸、煮熟。
偶尔吃一些不错的，味道口感都不错。只是不要多吃