木薯粉做菜怎么做好吃

• 步骤

• 1.面粉，木薯粉加入少许盐 加适量水 和成面团，揉一会放置半小时

• 2.倒半盆水开始洗面 挤啊 揉啊 捏啊.......

• 3.大概洗个5次，把洗面水过滤下倒在另一个盆中

• 4.我想静静 别问我静静是谁，就这样静静的放置数小时直到淀粉沉淀

• 5.倒去水面， 只留底层粉底 搅搅均匀

• 6.我用的2个比萨盘，底下抹上薄薄一层油 勺2勺粉浆【薄厚随君】上锅蒸熟 大概也就2 分钟
  出锅后可置于冷水面 这样凉的快 好撕

• 7.蒸好后 放凉 切皮 放冰箱冷藏会

• 8.豆芽，香菜，黄瓜丝等配料 调料 调和一起拌匀

材料
薯粉丝球18扎，虾米2两，青蒜4两，半肥瘦猪肉8两，鱼露1汤匙，胡椒粉适量，上汤11/2杯
做法
1.虾米浸软，拣去杂质及壳，有砂的则撕去背肉洗净。半肥瘦猪肉洗净，剁成肉碎。青蒜去头洗净，蒜白切成蒜花片，蒜青切段。
2.烧一镬滚水，收水放入薯粉丝球浸，5分钟后用筷子挑散，再浸5分钟，用手按如果足水分便有松身弹手感觉，可以捞起备用。
3.烧热镬，下点油先爆香蒜白，然后加入虾米爆，再炒香猪肉碎。
4.赞入汤煮滚之后，加入青蒜和发透的薯粉丝，煮滚透之后加入鱼露和胡椒粉调味，煨至汁干身即成。
小诀窍
水瓜清热滑大肠，虾则固肾、养频，加起来便有润肤、养频、增体力的功效。