正宗盱眙十三香龙虾怎么做，正宗十三香龙虾的做法

十三香小龙虾

主料

小龙虾2斤    

辅料

王守义十三香1盒    小龙虾酱料1包    大蒜头15粒    生姜1个    老抽少许    生抽少许    青椒3个    紫洋葱半个    糖少许    盐少许    鸡精少许    啤酒1罐    大豆油1升    麻油少许    香菜3根    

十三香小龙虾的做法步骤

1. 准备好大蒜头、生姜条、紫洋葱片、青椒片

2. 小龙虾用水冲洗，（注：有时间的话，可以抽取一下虾肠线，不抽也可以就是在食用时自己再抽取食用也行）

3. 然后准备油锅，倒入1升大豆油，烧至200度（冒青烟）分批倒入小龙虾油炸（温馨提示：不可一下子倒入大量小龙虾，这样油会溢出以免造成安全隐患，分批量少炸出的小龙虾壳也会炸的脆，肉也会鲜嫩）

4. 小龙虾壳炸至变红（约2分钟左右）捞出放器皿准备。

5. 油锅洗净，加入一勺大豆油，把前面准备的大蒜头、洋葱、姜条、青椒放入煸炒。

6. 然后放入前面炸好的小龙虾。

7. 加入小龙虾酱料，撒入少许王守义十三香粉。

8. 翻炒几下

9. 然后加入生抽、老抽、白糖、啤酒1/3罐、水一小碗（约200毫升）加盖焖煮5分钟

10. 再出锅前加少许盐，鸡精，麻油，整根香菜之后再翻炒2分钟即可装盘。

一代宗师展示盱眙十三香龙虾的正宗做法，肉质细嫩，汤汁浓郁！

盱眙十三香龙虾的做法步骤

1
优质的洪泽湖小龙虾，清洗干净

2
放油热锅，油要比平时炒菜放多一点哦。放入葱姜蒜，大葵（掰开），花椒。炒香。后放入小龙虾一起炒，炒到虾的香味出来。加水，放入其他的调料，大火炖20分钟。关火后闷半个小时。

3
出锅。

食材用料

小龙虾1斤相克食物

青椒1个相克食物

紫洋葱半个

雪花啤酒1瓶(330毫升)

油适量

盐少许

生抽2汤勺

料酒1汤勺

白糖半茶匙相克食物

花椒少许

干辣椒10个相克食物

姜1小块相克食物

蒜6瓣相克食物

大葱1小节相克食物

十三香半茶匙

熟白芝麻少许

十三香龙虾的做法

1.龙虾买回来清水养1小时以上，不用的牙刷、刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净。

2.龙虾用清水多洗几遍、控干。

3.青椒、洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒洗净，啤酒。

4.青椒、洋葱切小块、姜和大葱切片、蒜拍松。

5.锅里放适量油烧热，倒入龙虾翻炒变色(过油一遍)。

6.捞出备用。

7.锅里留油(炒龙虾的油)，加入姜片、蒜、干辣椒、花椒炒出香味。

8.倒入龙虾翻炒均匀，加大葱片、洋葱、白糖、料酒、生抽，翻炒。

9.倒入啤酒没过龙虾，加十三香、盐、大火烧开，中小火焖煮20分钟。

10.加入青椒，大火收汁(不用收太干了)。

11.盛出、撒少许熟白芝麻、即食。
小贴士

刚好一瓶啤酒够烧，不用另外加水烧。龙虾一定要清洗干净，吃着更放心。

麻辣小龙虾做法材料小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量做法1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；2 香芹洗净...