用料
蒲公英（婆婆丁） 200g
黄瓜 一根
朝鲜辣酱 两勺
香油 三滴
食盐 两勺
醋 一勺
酱油 一勺
糖 半勺
凉拌山菜的做法
婆婆丁、黄瓜洗净控干水分
黄瓜切滚刀块
备好材料放入容器里、加入两勺食盐搅拌 放置一小时：为了减少婆婆丁的苦味、便于黄瓜更有味道
辣酱用醋稀释开、加入酱油、香油、糖、搅拌均匀
调料根据个人口味适量增减
小贴士
加盐去苦味最重要
辣酱用醋稀释更易使菜拌匀入味
酱油糖等皆因个人口味加入
步骤
1.山菜洗净
2.锅中烧开水，把山菜焯一下水
3.把山菜过一边凉，捏去水分
4.蒜瓣拍碎放在山菜上
5.花生用擀面杖擀碎
6.到上花生碎
7.倒上蛤蜊汤用少许盐，生抽，香油拌匀就可以了
小贴士
山菜一定焯水后再吃，不然会发涩
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024