你想真正学一门卤菜技术，建议找个正规、规模大点的单位，一来有保障，二来能够为你解决后期开店的问题，无后顾之忧。
（廖排骨学员学习现场）
现在想做出来正宗的卤肉凉菜还是要在实体店里面多练习多操作，尤其是特色卤菜，就像麻辣猪蹄茶香叫花鸡之类的
