怎样做最正宗的包菜粉丝？

分享粉丝包菜的做法。

通过食用油爆炒，以粉丝、包菜为原料，加入葱末、盐、生抽等配料即可做成最正宗的包菜粉丝，具体做法如下：

主料：粉丝1把、包菜250克。

辅料：清水1升、葱末3克、食用油5毫升、盐2克、生抽5克、老抽5克。

1、在碗中加入粉丝，倒入清水，浸泡粉丝至胀大。

2、准备葱末，包菜切丝，粉丝切两半备用。

3、锅中倒入食用油，油热后加入葱末，大火爆香。

4、往锅中倒入包菜，翻炒均匀。

5、加入盐、生抽、粉丝、老抽，翻炒均匀，包菜粉丝即可制作完成。

注意事项：

粉丝不要泡得太软，泡到稍微有点硬的时候即可和包菜一起翻炒。

粉丝提前泡软，鸡蛋炒好，下锅将包菜、蒜瓣和干辣椒炒出香味，再放入粉丝和蛋饼，加入蚝油、生抽、老抽翻炒均匀即可，下面介绍做法：

主料：包菜（圆白菜）半颗、鸡蛋2个、干粉丝50克

辅料：蚝油一大勺、大蒜3瓣、盐、食用油适量、干红椒/小米椒2个、老抽1勺、生抽1勺

制作步骤：

1、红薯粉丝在沸水里煮5分钟，待变软后捞出

2、包菜切碎，锅中放油，放入蒜瓣及干辣椒翻炒

3、平底锅放油，放入搅拌好的蛋液入锅煎

4、包菜炒软后倒入生抽老抽和蚝油，放入粉丝同炒

5、放入煎好的鸡蛋饼，用锅铲划散，炒拌均匀

6、出锅了

注意事项：

1、粉丝不要泡太久，包菜炒大了也不好吃，断生即可。

2、喜欢辣的可以多放辣椒。