正常的芝麻都有一层外皮，黑芝麻是黑外皮，白芝麻是白外皮，炒熟后容易搓掉。黑芝麻外皮搓掉以后虽然变白了，但是没有外皮，所以容易辨别到底是哪种芝麻。至于白芝麻染成黑芝麻，泡泡水、煮一煮……没有变色应该就不是染色的。
黑芝麻和平常磨香油的芝麻外形差不多，就是外表的颜色是乌黑色的，皮较厚，出油率低。这个单从观察就可明辨是非的。(专家回答的哦，采纳呗,
