甜米酒,又叫酒酿(sweet ferment rice)，中国传统的特产之一。用蒸熟的糯米拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒.中国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟、黄酒。
