【小肠莲子汤的做法】
用料：猪小肠 1条、干莲子 20克、瘦肉 5克、盐 适量、水 1小碗。
步骤：
干莲子泡水10分钟；
小肠放清水中洗；
用筷子插进去小肠，把反面过来；
挤掉脏物并冲洗后放盘子里；
放一小勺盐；
抓均，杀菌去污；
冲洗干净后套成圈⭕，放在炖盅里；
猪肉剁粹块；
放炖盅里；
炖盅放莲子；
炖盅加水；
盖盖，大火炖1小时；
关火后，开盖放盐，并搅均；
小肠用剪刀剪成小段；
完成，装盘上桌。
小 贴 士
因为有瘦肉，没有再放味精鸡精等调料。
【小肠瘦肉汤的做法】
用料：小肠 50克、瘦肉 50克、青笋 100克、芹菜 适量、盐 适量、味精 适量。
步骤：
青笋去外壳洗净切丝
小肠清洗干净切段，瘦肉切丝
芹菜切细备用
锅里水烧开放入笋丝和瘦肉煮5分钟，用勺子捞掉浮沫
放入小肠，调入适量盐和味精煮3分钟
最后放入芹菜即可。
小贴士
下入小肠只要煮3分钟不要煮太长时间，小肠吃起来脆脆的。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024