炒了辣椒的锅怎么除辣味

锅里面无论煮什么都是个辣味

2025-06-28 03:14:37

推荐回答（3个）

回答1：

去除辣椒锅的辣味的方法是：
1. 往锅里多装些水微火慢慢烧会。
2. 在锅里放些水果比如苹果、柠檬，干炒一会。
3. 或者香菜，韭菜花放在锅干炒一会，略加点水。
4. 用醋或者是牛奶洗一下。
炒菜时可以放点醋来去除辣味。因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。需要提醒的是，做菜时加醋比吃的时候蘸醋，除辣效果更好，因为在酸性环境下加热，辣椒碱会损失得更多。另外对待过于油腻的汤，除了把表面的油撇去外，加点醋也可以让油腻感减轻。手被辣到一样可以用醋来减轻疼痛，因为酸性的物质涂抹在手上就能中和掉辣椒素。

回答2：

去除辣椒锅的辣味的方法是：

往锅里多装些水微火慢慢烧会。
在锅里放些水果比如苹果、柠檬，干炒一会。
或者香菜，韭菜花放在锅干炒一会，略加点水。
用醋或者是牛奶洗一下。

回答3：

下点苹果醋，稍微煮一下。就可以轻易去除锅里的辣椒味。