根茎含白桦脂醇，五环三萜化合物扇醇。白桦脂醇成分对鼻咽癌起药效作用。营养价值极高，含有多种人体必需的矿物质、维生素、氨基酸等。
从蛋白质角度来讲，这种野菜具有较好的营养保健作用。膳食纤维在人体肠道里能吸收水分，刺激肠道蠕动，可以防治动脉硬化等，对调节血糖也可起到重要作用。忧遁草的粗纤维含量高。野菜中也含有一定的微量元素铁、锌、锰、铜、镍等。
扩展资料：
注意事项：
1、吃忧遁草时是不能吃热补中药、补品和保健品的。主要的原因是热的补品在补身体的同时，也会补到体内的癌细胞，例如洋参、燕窝、冬虫夏草，当归等都会活化癌细胞。
2、对于无法连草渣一起喝下的用户，可以选择直接喝忧遁草汁。如果单喝忧遁草汁，忧遁草叶子的份量就要相应增加一些，因为丢弃的渣也还残存一些药效。
3、每天食用叶子超过150片，可以考虑将每天所需的忧遁草叶分2-3次来搅汁喝，这样效果会更好。建议晚上过了6点就不要再喝了。
参考资料来源：百度百科-忧遁草
根茎含白桦脂醇，五环三萜化合物扇醇。白桦脂醇成分对鼻咽癌起药效作用。营养价值极高，含有多种人体必需的矿物质、维生素、氨基酸等。
从蛋白质角度来讲，这种野菜具有较好的营养保健作用。膳食纤维在人体肠道里能吸收水分，刺激肠道蠕动，可以防治动脉硬化等，对调节血糖也可起到重要作用。忧遁草的粗纤维含量高。野菜中也含有一定的微量元素铁、锌、锰、铜、镍等。
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1、吃忧遁草时是不能吃热补中药、补品和保健品的。主要的原因是热的补品在补身体的同时，也会补到体内的癌细胞，例如洋参、燕窝、冬虫夏草，当归等都会活化癌细胞。
2、对于无法连草渣一起喝下的用户，可以选择直接喝忧遁草汁。如果单喝忧遁草汁，忧遁草叶子的份量就要相应增加一些，因为丢弃的渣也还残存一些药效。
3、每天食用叶子超过150片，可以考虑将每天所需的忧遁草叶分2-3次来搅汁喝，这样效果会更好。建议晚上过了6点就不要再喝了。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%BF%A7%E9%81%81%E8%8D%89/4054812"target="_blank"title="百度百科-忧遁草">百度百科-忧遁草
最佳食用方法是1.研磨成粉，温开水送服：将买来的冬虫夏草拿到药房研磨成粉（之后亦可装入胶囊），每次取一小勺，约1克，温开水送服，早晚各一次，晚上临睡前与晨起空腹服用效果最佳，连服半月可见显著效果。
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