主料：青口适量。辅料：葫芦适量，色拉油少许，食盐少许，葱适量，水适量1、蒲瓜去皮，切块，青口处理清洗干净，切葱花。2、锅中热油，先炒水瓜，加盐翻炒入味。3、加入开水(快捷省煤气)，放入青口盖锅盖煮。4、待青口全部开壳，放点盐调好味，撒入葱花，即可。
