怎么做好吃，照烧鸡腿的家常做法

主料鸡琵琶腿2个 辅料油适量盐适量生抽适量老抽1/2勺料酒适量蜂蜜1勺蚝油2勺胡椒粉适量
步骤
照烧鸡腿的做法步骤11.将鸡腿去骨，脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断，然后用刀在鸡皮上划些小口，再用刀背将鸡肉拍松，这样处理后的鸡肉在煎时不会回缩得太厉害。
照烧鸡腿的做法步骤22.将鸡肉放入盘中，在上面撒适量盐、胡椒粉、生抽、料酒，用手多揉搓几下鸡肉，使调味料充分渗透到鸡肉当中，然后盖保鲜膜，腌制两个小时以上。
照烧鸡腿的做法步骤33.将两勺生抽、半勺老抽、两勺料酒、两勺蚝油、一勺蜂蜜，半小碗清水倒入碗中，兑成照烧汁。
照烧鸡腿的做法步骤44.锅内放少许油，烧热后，先将鸡肉鸡皮一面朝下放入锅内，中小火煎制。
照烧鸡腿的做法步骤55.煎至上色再翻面，最后煎至两面金黄。
照烧鸡腿的做法步骤66.将调好的照烧汁倒入锅中。
照烧鸡腿的做法步骤77.盖上盖子用小火慢慢闷，闷到汤汁浓稠、快干时即可出锅。
照烧鸡腿的做法步骤88.盛出切块装盘。

用料
鸡腿2个
大蒜3瓣
白芝麻
蚝油
蜂蜜
酱油心生
小鲜侣
清水
步骤 1
鸡腿拆骨
步骤 2
2瓣蒜切碎，放入空碗， 加入一小勺蚝油 约3勺酱油心生
步骤 3
一小勺小鲜侣
步骤 4
两小勺蜂蜜，再加入半碗清水拌匀。
步骤 5
热锅里放少许油， 加入压扁的蒜瓣小火煎香后， 加入鸡腿肉， 注意，要有鸡皮的那一面朝下。
步骤 6
煎至两面微黄
步骤 7
加入调好的酱汁小火煮
步骤 8
酱汁开始变少的时候， 开大火收汁， 使照烧汁均匀的裹在鸡腿肉表面。
步骤 9
起锅，切分成小块， 淋上剩余的照烧酱汁 撒上白芝麻。 上！菜！啦！！～～
步骤 10
这个照烧汁的配方很万能， 你可以也可以使用在别的肉类上， 都会很美味。 当然，这个照烧鸡腿肉 不仅能最为独立的一道菜品， 也可能作为其他料理的辅料， 比如， 放在一碗香喷喷的米饭上， 再加上温泉蛋和蔬菜， 就变成了一碗美味的照烧鸡腿饭。 也可以夹在三明治里， 再配上任何你爱的蔬菜， 就变成了上班族最爱的， 也最方便的照烧鸡腿三明治。