主料
花蛤
500克
辅料
韩式辣酱
适量
自制姜蓉
适量
盐
适量
蒜
适量
青红椒
适量
步骤
1.花蛤买回去用清水加盐浸泡，吐沙
2.青红椒洗净
3.青红椒切末
4.葱蒜也切末
5.韩式辣酱用水调稀点
6.把切好的青红椒，葱蒜末及姜蓉倒入碗中，拌匀
7.锅中放底油，加拌好的调味料
8.大火炒出香味
9.把缓好泥沙的花蛤倒入
10.大火翻炒，待各个张开口就好啦
11.起锅装盘，爱吃孜然的可以撒点熟孜然，味道更棒
小贴士
花蛤一定要买新鲜的，要炒熟再吃。半生的容易中毒腹泻。
花蛤本身有鲜味，不要放鸡精之类的，盐也要少放。
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