需要,以下是具体做法。
主料:草虾8个
辅料:色拉油适量、天妇罗炸粉100克、料酒 1勺、白胡椒粉少许、盐少许、鸡粉少许
步骤:
1.草虾解冻
2.去头去壳留尾巴,再取出泥肠
3.再横着切几刀,但是不要切断,这步主要防止炸的时候卷起来
4.加点盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉腌制一会
5.取一盆放入天妇罗炸粉,按照粉与水的比例1:1.5,调成天妇罗炸粉糊
6.接着炸草虾,裹上炸粉面糊
7.油锅烧至六成热,放入挂了糊的草虾
8.炸熟捞出用厨房纸巾吸干油
9.可以配点蔬菜,再配蘸天妇罗的酱油。