用料
脑花 一个
火锅料 适量
蒜 四瓣
小米椒 两个
葱 一根
芹菜 一根
酱油 适量
花椒 10颗
大头菜粒 适量
香油 适量
火锅脑花的做法
1
洗干净，去掉血丝
火锅脑花的做法 步骤1
2
蒜剁碎，小米椒也切碎，然后把蒜粒，小米椒和大头菜粒搅拌在一起！
同时把葱和芹菜切碎备用
火锅脑花的做法 步骤2
3
锅里起热油，加入火锅料炒化，加入酱油和花椒炒香加水！烧开之后放入脑花，大火烧开转小火煮熟！起锅放入蒜粒的碗里，然后加入葱和芹菜就完成了
火锅脑花的做法 步骤3
4
这样就完成了，喜欢豆芽的可以加点豆芽！
材料
主料：猪脑200克，
辅料：天麻10克，
调料：料酒5克，盐3克，大葱5克，姜5克，花椒2克，味精1克，胡椒粉1克
做法
1.把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮；
2.煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒、大葱段，接着上火煮；
3.煮开之后把浮沫撇掉，换小火接着煮十分钟左右，再放一点盐、味精和胡椒粉，这样这道天麻脑花就做好了。
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