蜂蜜变黑的原因如下：1、蜂蜜变黑的原因主要是容器所造成的，如果是玻璃或陶瓷类的容器存放的话，长时间也不会变黑。2、蜂蜜时间放长了会有白色的结晶出现，颜色变黑的话也有可能是与蜂蜜中的杂质有关。3、蜂蜜主要是糖类，糖类的主要化学元素是碳、氢、氧，如果被加热以后的话，氢氧结合变成水，留下来的碳的成份比较多，会导致变黑。
