方法：只需把核桃仁浸在热水5分钟，就可以很方便地把皮剥开了，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。
具体步骤如下：
1、将新鲜核桃上用刀切开一条缝，然后再交叉切开一条缝。
2、戴上胶皮手套，将核桃放入装满容器的清水中，然后撒入大量的食盐，将核桃浸泡。
3、浸泡一段时间过后，将核桃沥干水分装入袋中堆沤，在清凉通风的环境中，放置3~5天即可。
4、等到核桃表皮轻微腐烂后，戴上带有胶皮的手套，就可以用手轻松将皮去掉。
参考资料来源：人民网-核桃补脑
吃核桃如何快速去皮
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