苦豆粉怎么做花卷馒头

食材
主料
面粉
700g
牛奶
400g
辅料
油
适量
酵母粉
适量
红曲粉
适量
姜黄粉
适量
苦豆粉
适量
步骤
1.牛奶倒入盆中，加热酵母粉搅匀。然后倒入面粉。
2.揉成面团，放温暖处发酵至2倍大。
3.发酵好的面团排气、揉匀。
4.切一块面团揉圆，擀成薄片刷油。
5.切成3份，分别撒上姜黄粉、红曲粉、苦豆粉。
6.再分别卷成长条。
7.切成小剂子。
8.随意搭配，用筷子夹、或用手任意捏出各种花型。
9.放入蒸笼。冷水上锅，开锅后中大火蒸10分钟关火，再闷3分钟即可出锅。
10.蒸好的各种形状的小花卷放到面板上晾凉，放入容器放到阴凉的地方，或是装入保鲜袋放入冰箱冷冻。现吃现取，吃时放入蒸锅加热一下即可上桌，很是方便。

原料:中筋面粉250克，黄豆粉6克，细砂糖25克，酵母3克，泡打粉4克，水110克，姜黄与苦豆子、色拉油各适量。

做法:1、
将面粉、黄豆粉、细砂糖、酵母、泡打粉混合，缓缓加入水，拌成雪花状
。2、
整理成面团，盖上湿布，醒40分钟。
3
、将醒好的面团先擀成长方形，先刷上一层油，再依次撒上姜黄粉与苦豆粉
。4
、将面皮卷起成长条，然后切成大小相仿的剂。
5
、
用筷子在面剂中间压一道
。6
、沿着折线向上折起
。7
、
再向后翻，捏合即成花卷坯。
8
、蒸锅内烧开水后放入花卷坯，蒸15分钟，蒸好后关火，过一分钟再缓缓开盖，以防回陷