短时抄高温主要是造成DNA的变性，也就是DNA双链解链成为单链，但在温度下降后会恢复为双链形式。DNA在溶液，尤其是水的稀溶液中，会发生自然的降解作用。降解作用速率和温度关系不大，但是反复的冻融会加速DNA的断裂和降解。袭所有DNA都一样。线状DNA（如基因组DNA）比环状DNA（如质粒）更容易降解。生物zd体中的DNA在细胞死亡期间会被核酸酶降解
