你好同学，干豆腐也叫豆皮，就是一张一张的薄薄的豆腐皮，东北叫干豆腐。干豆腐在我国南北方都有，我吃过的最好吃的就是东北做的豆腐皮，因为那里水质好，豆子质量也好，才能压出好吃的干豆腐，水豆腐也一样好吃。
祝你好运。
