手工细面的做法步骤1. 手工细面两把。2. 高汤一碗，正好有晚上熬的排骨莲藕汤，就用了这个哦！3. 锅里放入多一点的水煮开后打入一个鸡蛋不要搅拌约煮5～10分钟做成荷包蛋备用。4. 捞出荷包蛋，飘去浮沫，将细面放进沸水照片煮5秒马上捞出过一下温开水（手工细面很咸要过下水才能保证咸淡可口）。5. 将面放入准备好的高汤中，表面摆上菜以及荷包蛋就完成啦！
