准备材料：
花蛤蜊500克、青蒜1颗、干辣椒6个、蒜4瓣、姜1小块、豆瓣酱1小勺
花蛤洗净，放入烧开水的中，继续加热至微微冒泡即可关火。
翻动锅底的花蛤，快速将开口的花蛤挨个用筷子夹起放入漏勺中沥水。
将花蛤沥干水后放入碗里备用，姜切丝、蒜切片、干辣椒切小段、青蒜切段备用
.起油锅，油热以后下姜丝、蒜片、干辣椒爆香
放入1小勺豆瓣酱炒香。
将花蛤倒入锅中翻炒半分钟，随后加料酒、耗油、青蒜翻炒均匀后即可出锅
