做饺子馅时包菜用热水烫一下吗？

2025-06-28 08:12:12

推荐回答（3个）

回答1：

不需要，以下是包菜肉馅的做法。

主料：五花肉500g、包菜100g

辅料：香油适量、盐适量、鸡粉适量、十三香适量、大葱2棵

步骤：

1、包菜撕片洗净晾干

2、猪肉洗净剁碎

3、大葱洗净切碎

4、把大葱和肉一起剁碎

5、肉馅里加入盐，鸡粉，十三香，香油，沿一个方向搅拌均匀

6、包菜切碎，撒盐，腌一会，出水后把水空掉，再放入调味料调味

7、把包菜和肉馅放到一起搅拌均匀，馅做好了

回答2：

不用烫，切碎就好了.1.卷心菜洗净控干水分备用，注意要控干水分！然后切碎备用。
2.拌肉馅，将芝麻油味精盐胡椒生姜等加入肉馅中，再加少量水和少量淀粉，使劲搅拌，直到非常粘糊。
3。拌馅，将菜拌入肉馅中，搅拌均匀，即可。

关键点：盐等调料被肉馅包裹，不会进入菜馅中，所以菜不会被盐渍出水，使馅变稀软。最后的包子会有菜的清香味

回答3：

不需要，饺子要经水煮，你把菜烫了之后，饺子煮好就熟过头了，不好吃，用盐稍腌一下把水挤干再拌饺子馅，比较好吃哦。