鸡腿里的血水如何去掉

冻鸡腿直接用清水浸泡，化冻后血水就泡出了，将血水倒掉就可以了。下面介绍去血水方法与鸡腿做法：

1．首先，将大蒜与适量的酱油，蚝油，糖，盐，料酒和蜂蜜混合；

2．然后，将冷冻的鸡腿浸泡在清水中直到融化，然后倒出血水就好了；

3．用牙签在鸡腿上戳洞；

4．戴上一次性手套，将调味料均匀撒在鸡腿上，然后按摩鸡腿5－10分钟；

5．将腌料和鸡腿放在保鲜袋中，然后放入冰箱，腌制4小时以上；

6．将腌好的鸡腿放在锡箔纸上，刷上一层调味料（酱汁是腌好的鸡腿的汁液），取出大蒜，然后用锡纸包裹小鸡腿；

7．预先将烤箱预热180度；

8．烤箱预热后，将烤盘放在烤箱中间，上下烘烤30分钟；

9．这样，就做好了。

1、首先，那如果你买的是冷冻的，这个鸡就得先给它解冻，不过最好买的是不冷冻的。
2、先泡个两到三小时解冻了之后，在将血管里的血水给它挤出来，或者我们可以把鸡腿给它解剖开的像这样。
3、挤出来之后再换水，再浸泡，然后浸泡一段时间之后再给剂出来血管里面的血水，然后再浸泡反复几次
4、我们一般可以使用流动的水给它解冻，然后浸泡，水开小一点，要不然太浪费了。
5、还可以把鸡腿，上面用牙签扎一些这个眼，或者剁成块浸泡，这样有助于它排出这个血水。
6、将鸡腿放在水里，然后上面用重物压着，这样可以压出里面的血水，再用流动的水浸泡2-3小时，然后再用开水焯下。

如果买的是冷冻的鸡腿，先泡在凉水里，让自然解冻，然后用刀在鸡腿上划几道子，放清水里，再给水里到一些醋，放一个小时，血水就去掉了。

那是因为骨头里的血回出来的，热的时候凝在里面，温度变化就会出来了，可以吃的，老外不是还吃7分熟，呵呵，肯德基都是炸一遍在炸一遍

清洗冰冻鸡腿时，一定要放这两样东西，脏物和血水全部跑出来了