西红柿肉丸青菜汤怎么做好吃

用料

主料

• 

  西红柿1个

• 

  生菜150克

• 

  鸡蛋2个

• 

  肉丸8个

辅料

• 油

  1勺

• 盐

  2勺

番茄肉丸子菜汤的做法

1.

准备材料



2.

西红柿去皮切块，生菜叶洗净切段



3.

起油锅把鸡蛋炒熟盛出



4.

放入西红柿煸炒出水



5.

放入肉丸子和开水煮开



6.

放入菜叶、鸡蛋



7.

放盐调味，煮一会即可









烹饪技巧

我的肉丸子是熟的，所以稍煮一会就行

• 主料

• 贡丸

  6个

• 白菜叶

  4片

• 西红柿

  2个

• 鱼豆腐

  6个

• 榨菜

  1/2个

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

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• 步骤

• 

  1.各种材料洗干净，白菜切条，西红柿切块，榨菜切丝，瘦肉切丝泡入料酒。

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  2.油锅烧热，将番茄倒入翻炒，至番茄软化出汁

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  3.倒入适量的水，加入适量的盐。

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  4.待水开后，加入贡丸和与豆腐，中火烧至汤的颜色变红。

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  5.加入白菜梗，烧制白菜梗颜色变透明

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  6.加入白菜叶，稍至白菜叶变软，就可以关火装盘了。

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• 小贴士

• 白菜梗和白菜叶要分开放入，因为熟的有快有慢的。

青菜肉丸汤的做法
1.猪肉洗净剁成肉糜后加入香葱末、一个蛋清和适量的盐、淀粉调匀

2.锅中倒水，将肉糜挤成肉丸，煮肉丸子

3.煮到八成熟的样子或者全熟也可以的，捞出备用

4.其实这个时候烧全熟就饿可以直接吃的

5.青菜洗净控水

6.锅中倒油炒青菜，青菜炒倒后加少许盐

7.加入之前烧好的肉丸子和汤，可适当加些水

8.丸子是差不多熟的，煮一会就可以出锅了