麻辣鸡丝、棒棒鸡丝、核桃鸡丁等
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鸡胸肉的挑选方法：
胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡胸肉用刀背敲打松软，加上奥尔良腌料，加葱姜丝生抽，腌制半小时，平底锅加油下锅煎，完成！
鸡胸肉的做法
鸡胸肉有很丰富的铁元素用水淀粉腌制一下会使肉质细嫩
