红萝卜包子馅的做法

介绍一下我常吃的红萝卜素馅包子馅做法。将红萝卜用搽板搽成条再切段不要太细，然后紫洋葱粒姜切成末，加芝麻油和味极鲜酱油调味，最好再加些蒜苗味道会更好，调好后就可以包了。

当然是当然，是按正确的做法就可以了，胡萝卜高日线的说法。

可以先把萝卜擦成丝儿，然后用开水焯一下。紧接着剁成碎块。然后与肉馅儿均匀的搅拌在一起。放些蚝油生抽食盐。这样红萝卜包子馅儿就已经搅拌均匀。再进一步的用面皮儿包上就是好吃的大包子了。

1.面粉和干酵母混合均匀

2.分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状

3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大

4.胡萝卜去皮洗净，切成丝

5.葱姜切碎备用

6.加入葱姜末

7.加入蚝油 十三香 白胡椒粉 盐 食用油和鸡粉

8.顺着一个方向，搅拌均匀，胡萝卜素馅就做好了

9.发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状

10.将面团取出，排气揉匀，搓成长条状，切大小均匀的剂子

11.用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮

12.放入适量馅料

13.捏出包子的形状

14.全部包好后，二次醒发30分钟左右。将包子生胚放入抹了油的蒸屉上，盖上盖子，大火烧开后转中火蒸18分钟，关火后虚焖3分钟

15.最后出锅