老豆腐怎么做最好吃

2025-06-28 11:33:27

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回答1：

老豆腐做香煎老豆腐最好吃，具体方法如下：

工具/材料：老豆腐、青椒、红椒、鸡蛋、锅、油、酱油、料酒、水调汁、白糖。

1、准备食材。

2、鸡蛋打散，豆腐两面都沾满蛋液。

3、锅里加食用油，热后放豆腐，记得下锅后不要急着翻面，要不即使是不沾锅也会沾得一塌糊涂，等到一面定型后再翻面，直到两面金黄。

4、豆腐盛出来，锅内加入少许酱油，料酒、水调汁煮沸。

5、加入豆腐，调少许白糖翻匀，大火烧开后转小火慢慢煮5分钟，倒入青椒碎，大火收汁即可，出锅装盘。