糯米粥都有哪些做法？

桂圆红枣糯米粥，黑米糯米粥，红豆糯米粥，冰糖银耳糯米粥

糯米是一种非常常见的食物，它含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，是一种温补强壮的食品，用糯米煮粥不仅好吃，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗等功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用，非常适合日常食疗。

糯米粥的做法根据食材的不同，略有差别，比如说红豆、银耳等需要提前泡发，然后和洗净的糯米一起放入锅中焖煮。比如冰糖银耳糯米粥，提前一夜将银耳用冷水泡发后洗净，与糯米一起放进锅中焖煮即可。

一般来说食材泡发处理好之后，可以直接倒入压力锅中焖煮，但更推荐用砂锅大火烧开后，小火慢慢熬煮，这样可以让不同的食材和糯米慢慢交融，糯米慢慢吸收食其他食材的味道，煮出来的粥更加鲜甜绵柔。

不过需要注意的是，糯米粥质地粘稠，不易消化，所以老人和小孩不能多吃，病人特别是脾胃虚弱的人也不能食用，以免症状加重，此外患有体征湿热以及糖尿病患者也不宜食用。

喜欢吃糯米的人，除了用糯米做粥以外，也可以尝试其他糯米的做法，比如糯米鸡、糯米糍粑、糯米卷等，还有我们经常吃的早餐点心烧麦。总的来说，糯米既是主食也是非常适合入菜或点心的一种食材，不管是和素食还是和肉类搭配，都会有不同的风味。