主料
黄瓜2根
泡发的木耳适量
小葱一根
大蒜2瓣
花椒适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
木耳炒黄瓜的做法步骤
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1.木耳：需要提前泡发，焯水煮熟后晾干，手撕成小块，待用；2.黄瓜：最好是去皮，保证食用时无残留农药，且口感能更滑脆；3.小葱：在出锅前放，略炒即可，可以提香4.麻椒：LG喜欢吃带点麻口味的菜，可以不放
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大火，热锅后放油，略微多一点点，七成热时倒入几颗麻椒，干煸出味。
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麻椒微微变色后，转小火，把麻椒铲出。放麻椒的味道能使菜品中清香带点麻麻的口感。
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放入蒜瓣，煸炒，爆香即可。
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下木耳翻炒，木耳遇热油会爆锅，所以一定要准备好锅盖。
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让木耳在锅盖底下爆发吧~~爆过的木耳能更香且容易入味。
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大约一分钟，开盖，倒入黄瓜，翻炒，加生抽调味、润色，再加适量的盐和鸡精，最后放入小葱再翻炒几下，迅速出锅。
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炒久了黄瓜会变色，而且营养成分会流失哦...只需几分钟
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