主料： 圆白菜 400克
辅料： 粉丝 100克
调料： 料酒 10克 酱油 10克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 2克 醋 4克 花生油 40克 胡麻油 10克 大葱 10克 姜 10克 大蒜 10克 各适量
圆白菜炒粉丝的做法：
1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
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